За 2021 год Пермским Роспотребнадзора была снята с продажи почти тонна молочной продукции

В Управлении Роспотребнадзора по Пермскому краю продолжают подводиться итоги прошлого года: так, за 2021 год специалистами Управления исследовано 6970 проб молока и продуктов его переработки по физико-химическим, санитарно-химическим и микробиологическим показателям (2020 г. – 4715 проб). Молочная продукция, контаминированная химическими загрязнителями, антибиотиками и патогенной микрофлорой, не выявлена.  Удельный вес проб молочной продукции, не соответствующих нормативам по микробиологическим показателям (бактерии группы кишечной палочки, дрожжи, молочнокислые микроорганизмы, КМАФАнМ), составил 3,5% (2020 г.- 3,6%), по физико-химическим показателям – 9,6% (2020 г. – 9,1%).

В ходе контрольно-надзорных мероприятий в обороте в Пермском крае выявлена фальсифицированная молочная продукция, в составе которой при проведении лабораторных испытаний обнаружено замещение молочного жира на растительные жиры: масло крестьянское сладкосливочное несоленое высшего сорта с массовой долей жира 72,5%, изготовитель: ИП Напойкин А.А., г. Екатеринбург; масло крестьянское сладкосливочное несоленое высшего сорта, м.д.ж. 72,5%, изготовитель: ООО "Велда", Челябинская область, г. Озерск; молоко сухое цельное ТМ "СТИЛТОН", м.д.ж. 26%, изготовитель: ООО "СТИЛТОН", Самарская область, г. Самара, шоссе Заводское, 14; масло сладкосливочное несоленое крестьянское, изготовитель: ООО "МОЛТОРГ", адрес производства: Пермский край, Ильинский район, с. Сретенское; молоко питьевое пастеризованное, м.д.ж. 3,2%, изготовитель: ЗАО "Молоко", Пермский край, г. Чайковский; сыр Голландский массовая доля жира в сухом веществе 45%, изготовитель ООО "Милкопт", Республика Татарстан, г. Казань; масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское в/с, м.д.ж. 72,5 %, изготовитель: ООО "Ру Милк", Челябинская область, г. Озерск.

В отношении хозяйствующих субъектов, нарушивших обязательные требования технических регламентов Таможенного союза к молочной продукции, ее изготовлению, хранению, реализации, возбуждены дела об административном правонарушении, выданы предписания, в том числе об устранении нарушений, о разработке программы мероприятий по предотвращению вреда, о приостановлении реализации. По результатам проверок в 2021 году забраковано и снято с реализации 20 партий молочной продукции в количестве 824 кг (в 2020 году показатель составил – 8 партий).

В случае выявления продукции, несоответствующей обязательным требованиям, информация вносится в Государственный информационный ресурс в сфере защиты прав потребителей. При этом в краевом Роспотребнадзоре напомнили, что молоко и молочные продукты являются основой питания человека, содержат значительное количество незаменимых нутриентов, обладают высокой переваримостью и усвояемостью. Поэтому именно к выбору этих продуктов нужно подходить наиболее тщательно, чтобы они принесли максимум пользы. Для того чтобы выбрать качественный и безопасный молочный продукт потребителю необходимо придерживаться некоторых правил:

- покупать молоко и молочные продукты следует в установленных местах, при наличии холодильного оборудования, полной информации о продукции и ее изготовителе;

- не стоит покупать молоко и молочные продукты у частных лиц, реализующих продукцию без документов, подтверждающих соответствие обязательным требованиям, в неустановленных местах, без охлаждения;

- соблюдать условия хранения и сроки годности молока и молочной продукции, установленные ее изготовителем.

При покупке молочной продукции в упаковке, прежде всего, нужно обращать внимание на ее внешний вид. Упаковка не должна быть вздутой или поврежденной, а тем более открытой. Вскрытая упаковка должна храниться в соответствии с условиями хранения, указанными производителем на маркировке. Даже если продукция не изменилась во вкусе и запахе употреблять её после истечения сроков годности не следует. Управление продолжает контролировать качество и безопасность молока, молочной продукции, реализуемой на территории Пермского края.